欠款人每月还500元的承诺，若符合法定形式则有效。根据《民法典》，还款承诺应书面作出，内容需包含借款关键信息。若未采用书面形式或内容缺失，可能影响承诺效力，严重时不被法律认可，导致债权人权益受损。
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承诺有效需处理。具体操作：1.书面确认承诺，详细记录还款金额、期限等；2.双方签字盖章，确保承诺真实性；3.考虑公证，增强法律效力；4.保存证据，以备不时之需；5.如违约，及时咨询律师，采取法律措施。
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处理欠款人承诺的常见方式有书面确认和公证两种。选择时，应优先考虑书面确认，明确双方权利义务；若需更强法律效力，可选择公证，以确保承诺的执行力。