问题牛肉商家应依法赔付。依据《消费者权益保护法》，商家需承担商品损害责任。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，商家面临法律追责及赔偿。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
问题牛肉需赔付。操作如下：1. 保留证据，如购物凭证、牛肉照片等；2. 与商家协商，要求退换货或赔偿；3. 协商不成，向消费者协会投诉并请求调解；4. 若调解无果，准备材料向法院起诉，要求商家赔偿损失。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
买到问题牛肉，常见处理方式为协商、调解或起诉。优先与商家协商，无果后寻求消费者协会调解，仍无法解决则向法院提起诉讼。