大专收取3000元作为学籍管理费不符合法律规定。分析说明：根据《中华人民共和国教育法》及相关规定，学校有权对受教育者进行学籍管理，但并不意味着可以随意收取学籍管理费。教育部门并未设立“学籍管理费”这一收费项目，因此，大专学校收取此费用缺乏法律依据。此外，社会力量办学不得以营利为目的，学校应按照教育行政部门和物价部门核准的收费项目和收费标准收取学杂费及其他必要费用。提醒：若学校强制收取此费用，或该费用成为入学的必要条件，表明问题比较严重，应及时向当地教育主管部门或消费者协会投诉举报。
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处理方式分析：从法律角度来看，针对大专学校违规收取学籍管理费的问题，常见的处理方式包括：1.与学校沟通协商，要求学校提供收费依据并解释费用合理性。2.向当地教育主管部门反映情况，请求其进行调查和处理。3.向消费者协会投诉，寻求其协助解决问题。选择处理方式时，建议先尝试与学校沟通，若无法解决问题，再考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。
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在不同情况下处理方式的具体操作：1.若学校能够提供明确的收费依据且费用合理，但学生仍认为费用过高，可尝试与学校协商降低费用或寻求其他解决方案。2.若学校无法提供收费依据或费用明显不合理，学生应坚决拒绝支付，并向学校明确表达立场。同时，准备相关证据（如收费通知、缴费记录等），向当地教育主管部门投诉，请求其介入调查并制止学校的违规收费行为。3.若学校对学生的投诉置之不理或继续违规收费，学生可向消费者协会寻求帮助，提供详细情况和证据材料，请求其协助解决问题。同时，也可考虑通过法律途径维护自身权益，如向法院提起诉讼等。在此过程中，学生应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论。