借钱不还既可以走诉讼途径，也可以走非诉途径。债权人可以先和债务人协商重新确定还款时间，可以允许债务人分期还款，协商不成的债权人可以向人民法院起诉要求债务人还款。向法院起诉需要在诉讼时效期间内进行，债权人需要向法院提供证明其与债务人之间存在借贷关系的证据，如协议，合同，送货单，提货单，电话录音等等。
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债务人失联了可以向法院起诉追债。像债务人这种赖账的行为，债权人可以向法院起诉。司法机关的介入，可以运用国家强制力来维护自己的合法权益。
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关于追讨债务，当事人可通过提起民事诉讼的方式维权，请求法院判令对方承担相应的给付责任。